Menu Capitaine à 23 € net

 

La mise en bouche

Nos Entrées au choix

Le duo terre et mer” saumon confit, terrine de foie gras “
gelée au muscat et pain grillé


L'assiette de fruits de mer du capitaine
 (,bulots, bigorneaux, crevettes roses)


La soupe de poissons maison, rouille, croûtons et fromage râpé


Le saumon confit à la fleur de sel, petite créme acidulée parfumée au poisson fumé

Nos Plats au choix

Le pavé de saumon rôti,fin ragoût de moules à la créme

Le filet de raie pochée sauce aux framboises fraîches

Nos Desserts au choix

 La Patisserie maison au choix

 La pêche melba 

 La créme brulée