メニュー

Tartare de saumon et haddock

perles d'agrume coulis mangue passion

Assiette de fruits de mer

Bulots, bigorneaux, crevettes roses

La pêche du moment proposée à l'ardoise

Canard braisé jus au romarin

carottes et gratin de pomme de terre

Fraises, framboises, melon au sorbet cerise

coulis de fruits rouges

Dame blanche

glace vanille, chocolat chaud et chantilly

mousse chocolat

et son croquant au chocolat blanc

La mise en bouche

Profiterole de crevette sauce whisky

tomates et crémeux d'avocat

Terrine de foie gras de canard mi-cuit,

confiture d'oignons et gelée de muscat ( supplément 2 €)

Assiette de fruits de mer du Commandant

Bulots, bigorneaux, crevettes roses, grises et royale

Filet de Bar poêlé aux asperges

créme safranée (supplément 4 €)

Blanc de cabillaud à la Courguinoise

frégola et fondue de poireaux

Petit plateau de fruits mer

Bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises, gambas, 2 huîtres

Entrecôte grillée au poivre

gratin de pommes de terre et légumes du moment

Macaron crémeux au citron

et framboises

Fraise version Melba

Profitéroles

glacées à la vanille, chocolat chaud et chantilly

Baba au rhum

fraises pâtissière et chantilly

Dessert ou glaces au choix à la carte

La mise en bouche

Dégustation de la mer

profiterole aux crevettes et tartare de saumon et haddock

Petit plateau de fruits de mer

Bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises, royale, 2 huîtres

Terrine de foie gras de canard mi-cuit

gelée au muscat et confiture d'oignons

9 huîtres n°3 de Normandie

Gouville sur mer Vinaigre à l'échalote

Filet de bar poêlé aux asperges

à la créme safranée pomme purée citronnée

Belle sole meunière ( supplément 6 €)

légume du moment

Entrecôte grillée sauce au poivre au porto et au cognac

Gratin de pommes de terre confit à l'ail et légume du moment

Assiette royale ( supplément 6 €)

1/2 homard,royales,crevettes roses et grises

Dessert ou glace au choix à la carte

Dégustation de la mer

profiterole aux crevettes sauce whisky et tartare de saumon au haddock

Profiterole de crevettes sauce whisky

tomates et crémeux d'avocat

Terrine de foie gras de canard mi- cuit, confiture d'oignon, gelée au muscat

Huîtres creuses n°3 « spéciales de Normandie »

Huîtres creuses n°3 « spéciales de Normandie »

Huîtres creuses n°3 « spéciales de Normandie »

Beignets de crevettes sauce whisky

Blanc de cabillaud à la Courguinoise

frégola et fondue de poireaux

Filet de Bar poêlé aux asperges

à la créme safranée pomme purée au citron

Belle sole meunière

500 grs environ

Entrecôte grillée, gratin de pommes de terre confit à l'ail, légume du moment,

sauce poivre au porto et cognac

Macaron crémeux au citron

et framboises

Profiterole

glacée à la vanille, chocolat chaud et chantilly

Baba au rhum

fraises, pâtissière et chantilly

café gourmand (suplément 3 € dans formule et menu capitaine)

Fraise version Melba

sorbet 2 boules

parfum au choix: cassis,citron,pomme,poire

glace 2 boules

parfums au choix : vanille,café,chocolat,pistache,fraise

café ou chocolat liégeois

Assiette de fromage

Plateau de fruits de mer « le Royal »

1/2 Homard, 1/2 crabe, 2 crevettes Royales, Crevettes roses fraîches, Bulots, Bigorneaux Crevettes Grises, 8 Huîtres spéciales n°3

Plateau de fruits de mer « L'Océan »

1/2 Homard, 2 crevettes Royales, Crevettes roses fraîches, Bulots, Bigorneaux, Crevettes Grises, 5 Huîtres Spéciales n°3

Plateau de fruits de mer « l'impérial »

12 Huîtres Spéciales n°3, 4 crevettes Royales, Crevettes roses fraîches, Bulots, Bigorneaux, Crevettes Grises

Plateau de fruits de mer « Le Traditionnel »

1/2 Crabe, 2 crevettes Royales Crevettes roses fraîches, Bulots, Bigorneaux, Crevettes Grises, 5 Huîtres Spéciales n°3 vous venez pour un plateaux un conseil réservez votre plateaux,merci

Huîtres n°3 de Normandie

Huîtres spéciales n°3 de Normandie

Petit plateau de fruits de mer

« 3 huîtres spéciales, 2 crevettes Royales, bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises »

assiette de crustacés

1/2 crabe,crevettes roses fraîches,crevettes grises, 2 royales

Homard froid mayonnaise

Assiette de fruits de mer du commandant

« 1 crevettes Royales, bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises»

Assiette de fruits de mer du capitaine « bulots, bigorneaux, crevettes roses »

Crabe froid mayonnaise

Crevettes royales Mayonnaise

Homard froid mayonnaise

Assiette de bulots Mayonnaise

Assiette crevettes roses et grises

Assiette de crevettes roses fraîches mayonnaise

Assiette de crevettes grises mayonnaise

Assiette Royale

1/2 Homard, Crevettes roses fraîches, Crevettes grises, 2 crevettes Royales