Cartes & Menus

Croustillant aux piquillos

farcis au thon version mimosa

Assiette de fruits de mer

Bulots, bigorneaux, crevettes roses

velouté de petits pois au lard fumé

crème fouettée à la vache qui rit

La pêche du moment proposée à l'ardoise

Mijoté de joue de porc

à la bière des 2 caps pommes de terre roties

Délice au pralin

crème fouettée caramel

Dame blanche

glace vanille, chocolat chaud et chantilly

mousse chocolat

et son croquant au chocolat blanc

La mise en bouche

6 huîtres n°3 « spéciales de Normandie,

Blainville sur mer », vinaigre à l'échalote

Terrine de foie gras de canard mi-cuit,

confiture d'oignons et gelée de muscat

Tartare de saumon

en fraicheur de pomme passion fromage frais au haddock et à l'aneth

Assiette de fruits de mer du Commandant

Bulots, bigorneaux, crevettes roses, grises et royale

Pavé de saumon Grenobloise

pomme purée aux zestes de citron vert

Dos de cabillaud aux asperges

risotto sauce safranée

Petit plateau de fruits mer

Bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises, gambas, 2 huîtres

Entrecôte grillée sauce poivre au porto et au cognac

Gratin de pommes de terre confit à l'ail, légume du moment

Profitéroles

glacées à la vanille, chocolat chaud et chantilly

Fraises et framboises

en fine gelée au porto perles de chocolat

Baba au rhum

fraises pâtissière et chantilly

Délice au palin

créme fouettée caramel

Dessert ou glaces au choix à la carte

La mise en bouche

9 huîtres n°3 spéciales de Normandie

Blainville sur mer Vinaigre à l'échalote

Beignet de crevettes

sauce whisky

Petit plateau de fruits de mer

Bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises, royale, 2 huîtres

Terrine de foie gras de canard mi-cuit

gelée au muscat et confiture d'oignons

Belle sole meunière

, pommes grenailles et légume du moment

Entrecôte grillée sauce au poivre au porto et au cognac

Gratin de pommes de terre confit à l'ail et légume du moment

Assiette du pêcheur

crevettes Royales, roses, grises, 3 huitres

Dessert ou glace au choix à la carte

Tartare de saumon

en fraicheur de pomme passion fromage frais au haddock et à l'aneth

Huîtres creuses n°3 « spéciales de Normandie »

Huîtres creuses n°3 « spéciales de Normandie »

Huîtres creuses n°3 « spéciales de Normandie »

Beignets de crevettes sauce whisky

Terrine de foie gras de canard mi- cuit, confiture d'oignon, gelée au muscat

pavé de saumon Grenobloise

pommes purée au citron vert

Dos de cabillaud aux asperges

risotto sauce safranée

Belle sole meunière

450 grs environ

Belle entrecôte grillée, gratin de pommes de terre confit à l'ail, légume du moment, sauce poivre au porto et cognac

Baba au rhum

Fraises, pâtissière et chantilly

Fraises et framboises

en fine gelée au porto perles de chocolat

café gourmand (suplément 3 € dans formule et menu capitaine)

fraises melba

sorbet 2 boules

parfum au choix: cassis,citron,pomme,poire

glace 2 boules

parfums au choix : vanille,café,chocolat,pistache,fraise

café ou chocolat liégeois

Assiette de fromage

Délice au pralin

crème fouettée au caramel

Huîtres spéciales n°3 de Normandie

Plateau de fruits de mer « le Royal »

/2 Homard, 1/2 crabe, 2 crevettes Royales, Crevettes roses fraîches, Bulots, Bigorneaux Crevettes Grises, 8 Huîtres spéciales n°3

Plateau de fruits de mer « l'impérial »

12 Huîtres Spéciales n°3, 4 crevettes Royales, Crevettes roses fraîches, Bulots, Bigorneaux, Crevettes Grises

Plateau de fruits de mer « L'Océan »

1/2 Homard, 2 crevettes Royales, Crevettes roses fraîches, Bulots, Bigorneaux, Crevettes Grises, 5 Huîtres Spéciales n°3

Plateau de fruits de mer « Le Traditionnel »

1/2 Crabe, 2 crevettes Royales Crevettes roses fraîches, Bulots, Bigorneaux, Crevettes Grises, 5 Huîtres Spéciales n°3

Petit plateau de fruits de mer

« 3 huîtres spéciales, 2 crevettes Royales, bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises »

assiette de crustacés

1/2 crabe,crevettes roses fraîches,crevettes grises, 2 royales

Homard froid mayonnaise

Assiette de fruits de mer du commandant

« 1 crevettes Royales, bulots, bigorneaux, crevettes roses et grises»

Assiette de fruits de mer du capitaine « bulots, bigorneaux, crevettes roses »

Crabe froid mayonnaise

Crevettes royales Mayonnaise

Homard froid mayonnaise

Assiette de bulots Mayonnaise

Assiette crevettes roses et grises

Assiette de crevettes roses fraîches mayonnaise

Assiette de crevettes grises mayonnaise

Assiette Royale

1/2 Homard, Crevettes roses fraîches, Crevettes grises, 2 crevettes Royales